Rezepte

Multigrain Toast

ZUTATEN	GRAM	%
Weizenmehl Type 700	10.000	100
Inventis Zavarka Multigrain	2.000	20
Salz	120	1,2
Zucker	500	5
Magimix Edelweiß	100	1
Margerine	400	4
Hefe	400	4
Wasser	5.000	50%
Gesamtteig	18.520	185,2

Knetzeit	3 + 8 Min. im Spiralkneter
Teigtemperatur	24 - 25°C
Teigeinlage	600 g
Zwischengare	10 Min.
Gare	35 - 40 Min. bei 35°C
Backen	40 - 45 Min. bei 220 - 180°C