Receptek

BELORUSZ kenyér

HOZZÁVALÓK	GRAMM	%
BL 55 liszt	2.000	100
Inventis Zavarka Classic	800	40
Friss élesztő	50	2,5
Cukor	40	2
Víz	1.300	65

Dagasztás	6 + 4 perc
Tészta hőmérséklet	26-28°C
Érési idő	20-30 perc
Osztás	450-550 g
Formázás	lsd. kép
Kelesztés	50-60 perc / 35°C
Sütés	30-35 perc / 220-200°C